Víte co je CODEX ALIMENTARIUS?

Připomíná vám to zaklínadlo z Harryho Pottera? Nebo něco stejně neobvyklého? S tématem tohoto "kodexu" se setkáváme denně. Na našem talíři.

Jsou to mezinárodní normy, kodexy správné praxe a dalších pokyny, které přispívají k bezpečnosti, kvalitě a spravedlnosti mezinárodního obchodu s potravinami. Spotřebitelé mohou  díky němu důvěřovat bezpečnosti a kvalitě potravinářských výrobků, které nakupují. Dovozci pak mohou věřit, že jídlo, které si objednali, bude v souladu s jejich specifikacemi.

V roce 1963 byla dvěmi organizacemi OSN - Světovou zdravotnickou organizací (World Health Oragnization, WHO) a Organizací pro potraviny a zemědělství (Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO) – založena komise Codex Alimentarius, v jejímž rámci pracuje také Komise pro potravinářská aditiva a kontaminanty (Codex Committee on Food Additives and Contaminants, CCFAC), které dohlížejí na zdravotní nezávadnost potravinářských aditiv v zemích OSN.

Význam Codexu Alimentarius se v obchodním kontextu zvyšuje, neboť je konkrétně uváděn jako jedna z „relevantních mezinárodních organizací“ v Dohodě Světové obchodní organizace o hygienických a rostlinolékařských opatřeních a také při přípravě legislativy k němu přihlíží Evropské společenství.


Zdroj:www.bezpecnostpotravin.cz

Vložila: B. Bieliková, červenec 2018

Kalendář akcí

Po Út St Čt So Ne
25
26
27
28
29
30
1
 
 
 
 
 
 
 
2
3
4
5
6
7
8
 
 
 
 
 
 
 
9
10
11
12
13
14
15
 
 
 
 
 
 
 
16
17
18
19
20
21
22
 
 
 
 
 
 
 
23
24
25
26
27
28
29
 
 
 
 
 
 
 
30
31
1
2
3
4
5